Receptet Vit kladdkaka med Ganache

Receptet:

200 g smör
200 vit choklad
4 ägg
1 dl socker

ganache

2 dl grädde
150 g mörk god choklad

Rör ihop äggen med sockret. Behöver inte vispas.
Smält smöret i en kastrull och smält ner chokladen i smöret men ta bort från värmen. Vit choklad bränns lättare av för hög värme.
Blanda ner i äggsmeten och häll smeten i en form med löstagbar botten. Jag la ett smörpapper i botten så blir den lättare att servera senare.
Grädda i 175 gr ugn i ca 15 minuter.
Värm upp grädden och smäl ner chokladen. När kakan svalnat häll ganachen över kakan när den fortfarande är kvar i formen. Låt svalna i kyl.
Servera med grädde eller bara som den är till en god kopp kaffe.